紀念

時間,忽然間又好像過得很快.

原來無論是一年,或兩年的紀念日,都有人喜歡「放假」,以茲記念.

是的,如果那個人/那件事/那份工很惹你討厭,但又不得不與之糾纏下去,那最好離開一下,那怕一日也好.吊頸,都要透氣.

不然,來個小別,也是不錯的,勝新婚嘛.

所謂紀念,不過是重溫一下某個臨界點前那一刻的狀態,以示對昨日的掛念.

是以,工作一周年,應off一下;結婚一周年,應單身一下;瘦身一周年,應肥胖一下...

如果,幸運的人,很滿意現狀,那便不用回望,無謂枉作紀念了.

The Double Life of Veronique/ Weronika

這是本周最令人期待的事.

戲,總是要入電影院看,才稱得上是一宗event.有一段時期,立志把奇斯洛夫斯基的作品由尾到頭看一遍.先是《紅白藍》,然後是《兩生花》.uc lib 3/f的14吋mon有點像CRO, 差點沒有浮出心電圖,最終崩緊成一直線---睡死了.

當時頗覺罪疚,幸而沒有勉強下去,讓今天再看時仍覺洗練如新.

我想我那時應該在波蘭weronika瘁逝於台上前便不省人事.不然,如此畫面怎會忘掉---風景對倒在水晶球,彈珠隨步履跳動,昏黃長廊,浸洗著一身浮塵.一如讀著東坡詞,你總會試圖把那一字一句默唸下來.看到w掃下一牆黃葉,總覺得應該和juliette binoche(《藍》)把拳頭磨向石牆的一幕剪在一起,兩名痛在心的女子沒有關連,純粹是畫面上的理所當然.(注1)

《兩生花》是那種每隔一年半載要翻看的收藏---尤其是枯悶時,重溫一遍,令人燃起對緣份的冀盼.緣份兩面睇,定命論有時教人心灰意冷---既然波蘭的Weronika在台上覓理想必然會導致心臟病發,法國的Veronique還是乖乖當個教師算了.但木偶師苦心孤詣把V引領火車站,又令人沉醉在緣份中(注2)---那錄音帶的線索,告示V所踏出的每一步,都已經有另一個他/她預先走過.巧遇,仍算是純粹的巧遇?

如果「相睇」是反浪漫,「偶遇」應該浪漫至死吧?我命中注定會遇上你...但「相睇」何嘗不是命中注定的一種? 木偶師也不過是緣份安排的相睇對象.

若不鑽牛角尖,V與木偶師的相遇仍是浪漫得要死.

當然,V志不在此. 她很快便發現木偶師不過是個MESSENGER,負責告知她花生兩端的事實,而不是命中注定令她錐心刺骨的另一半. 如果,另一半,就是她自己的話,尋覓便變得矛盾又徒然.這才是最大的悲哀.


* 百老匯的奇斯洛夫斯基TRAILER沒此一著,但仍相當好看,宜早入場.
**想起港產的《緣份》,那地鐵內捉迷藏的老味遊戲.今日看來,應是地鐵公司的宣傳片.
***那書搵苯實，百幾蚊，印十幾篇「報紙稿」.唔係話報紙稿唔好,只是買KIESLOSKI ON KIESLOSKI的簡體版才不過20多元.
****奇斯洛夫斯基十年前在一次心臟手術中無知無覺的死了,應驗了WERONIKA阿姨那句'我們一家人死前看上去都是 健健康康的...'.在我認識奇斯洛夫斯基前,他早已不在,一如V永遠不會遇上W.

shots can tell

豆腐做得我阿媽,要是我和她都夠好命的話.
佢個衣櫃應該會有好多我想要/曾經想要的items.
無奈,不論是出街,還是在家,
我從不敢穿媽的衣服.






'何生何生,啊pansie又露底又夾計,你點教女ga?'
'何生何生,要是葉劉選特首你支持得住冇呀?'
'何生何生,樓價見底未而家入市好唔好呀?'
'何生何生,端午過後中秋又到十姑娘有冇問候你呀?'

鬼爪來自四面八方.皆因一個香港,只有一個燊哥.



點解做特首要先做立法會主席冇人知,
好彩亦冇人qoute,
畢竟政經新聞紙,不能太反智.
記著,一個香港,只有一個何生.

又:在民見亂14周年酒會上,撞到假狗.佢張卡片,附玉照,竟與中學時沒兩樣,羡慕得我~~




但短期內實在不想再換卡片了.
浮沉三載,沒出過雙糧,
卡片倒是有十二盒,
自己都覺得太爛.

又:賤價賣i pod usb+firewire雙頭電線,有意請聯絡本人.
另:有冇人有錄音筆出售?

a day of no significance

夜深放工神推鬼撞,竟然忘了下車.地鐵長驅直入欣澳.靈魂,由港島飄到大嶼山,要是靈魂仍依附肉身的話.

被鬼迷了嗎?今天好似沒有什麼事發生啊.除了上車前接到老同學的電話,十年不見,原來轉了行,賣保險.維持了五,六分鐘的事務性傾談,比工作時更專業.其實我對經紀沒有戒心,做咗咁耐人,什麼都該免疫了.你有空仍可找我飲茶食飯,有事可談仍可無所不談.只是朝不保夕的我暫未能為未來分憂.

畢竟生活迫人.某人說過,沒人有真心鍾意賣保險.各有前因,那「預咗互過對方一幢」的感覺肯定老味.

片名:反客為主
角色: 經紀,舊同學,另加生保人四名
道具: a table for 6
對白:「嗱,老實講,保險呢,今日就唔傾ga la,我特登約埋幾個弟兄出嚟,不如一齊查經...」

放心啦,我唔係教徒.

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書展的季節.劉慧卿和譚香文在同一下午舉行茶敍,賣書.時間也夾得tup tup陷,方便記者連走兩場.卿一身藍綠色emilio pucci,甚是清新.但文如其人,依然火熱動感la la la. 講自己,也講別人:「陳太像隻易潔鑊,不沾民怨.就算經歷『機場大混亂』一役,傳媒和市民都對她愛惜有加...」易潔鑊,滑不溜手,但普遍是黑色的.就是明知她乃港人之寵,仍白紙黑字寫出這樣的「黑鑊比喻」,這才稱得上是辣筆.喂,其實陳方多年來與民主二字都沾不上邊,香港人,還是別太多心.

卿自言與陳方絕不熟諗.兩名凌角分明的女子,未能惺惺相識,令人有種莫名的遺憾.道不同矣.

至於譚香文的大作,講多無謂,路過街板可順道一瞥那封面造型.但行家吃完兩家茶禮,少不免將二書比較一番.劉兆佳緊接的pc為大家提供了最合適的場地.反正一連兩天,都是冇乜人理的題目.尋日講香港文化產業在珠三角的發展,今日講人口政策,兩日加埋才500字.鄰座的大姐說有大發現,上次佳叔提供的蒸溜水距離出廠時間足足一年云云.

也只能如此,原來佳叔入冷宮,已一年有多了.

充當飲食記者

「過冷河」能令粗糙的即食麵變得柔滑緊緻，早已人盡皆知，將本來已經鮮嫩的蕃茄作冰火處理，更會產生神奇的化學作用，口感味覺再不一樣。炎夏，從此變得異常清涼。

西貢敬民街高勝樓和高富樓之間的「罅隙」像條木人巷，短短幾十呎長的小街堆放了超過十間食肆，而且間間有「朵」──泰韓日菜、咖啡店、糖水舖、車仔麵、魚蛋腸粉全部名聞港九新界．但天時暑熱，為何仍要火氣攻心的煎炒煮炸? 小巷中的日式小店，有清新嫩口的「戀人番茄」。

所謂戀人，不過是巧立名目：「戀人就是一雙一對嘛。」老細解說。四十大元兩粒茄實在不便宜，但沒有人能抗拒它倆嬌艷欲滴的模樣──尤其是在著火的炎夏。乒乓波大小的溫室茄懸在shooter小杯上，浸著冰涼的燒酌，賣相佳。「先呷一小口汁，拿著番茄『椗』，成個放入口，唔係啲汁會飛晒出嚟，嘥咗……」對於自家心血，老細非常著緊，要教曉每一名食客正確的「嚐味方法」，務求令作品的色香味都能被透徹地欣賞。

蕃茄清甜，纖維細緻，卻不是平常那熟悉的茄味；燒酙清冽，卻沒有嗆喉的酒氣。原來蕃茄和燒酙經過烹煮後，化學分子重新組合，會變得不一樣云云，取而代之的是一種全新而獨特的味覺。燒酌經燙煮後酒料已完全揮發，只剩下甜香；蕃茄既軟且爽，關鍵則來自「過冷河」。先將蕃茄置於沸騰的燒酌中，一灼即起，隨即放入冰水，令蕃茄幼嫩的纖維不至被熱力破壞，順道脱皮，再放回冰凍的燒酌中，整個過程必需在一分鐘之內完成。

老細不介意將「商業秘密」公開，一來因為要剽竊亦不容易，但更重要的是希望精緻的飲食文化得以廣傳。「戀人蕃茄」其實演變自傳統的「酒煮白桃」，日本人趁夏日蜜桃成熟時用白酒施以同樣的冰火之法：「那滋味，吃得令人像神仙一樣。」。日本菜講究時令，香港沒有皇母蟠桃，蕃茄卻是四季皆宜。但食材的配搭卻是「物夾物緣」，不能以化學公式計算。「煮白桃要用葡萄釀製的白酒而不用清酒，因為用米釀造的清酒加熱後更燙喉。至於蕃茄的最佳拍檔，經過多重的R&D，仍是覺得地瓜（即番薯）燒酌最對味。」一口吃下別人的心機手作，兼上了一節烹飪+文化課，這四十元的蕃茄，物超所值。


腰纏一澤帆布袋,說得一口流利日語的老細,一副日本人的模樣，原是正宗的香港仔，跟本人一樣，來自馬料水大學，主修科學。畢業後到日本學攝影，最後卻把日本的飲食文和和日藉太太一併帶回家。除了對每道菜的奧妙與食法毫無保留外，他還會忍不住將自家精品公諸同好：「呢對係建築工人的忍者鞋，方便在屋頂行走，呢排扣都可以調較鞋筒鬆緊……」




與主人不同，鎮店之狗小次郎高竇而慵懶，像貓






「河鹿冷烏冬」那對粉紅色的虎蝦也經過冰火處理，爽口、鮮甜、無筋。河鹿在日文即是青蛙，有時亦指河童。咁同蝦有乜關係？「冇。水滴在青蛙的頭上，攞個夏天的意境。」好禪的借喻。





卡菲東西　
地址：西貢敬民街九號高勝樓十六號舖地下
電話：２７９２０２００
營業時間：中午十二時至晚上約十時，視乎客人數量而定。逢星期三休息。

鄭伊健

這是布吉的日落.

一直以來都沒有談及工作上的種種.(當然,私下與友人絮絮不休呼天嗆地足足半年,講到口乾,我似乎真的只把這blog當作客廳了,入房嘛,嘿嘿,得要花點心機與本人混混...)置身其中時,不欲置喙;曲終人散後,不必多言.待生活重上軌道後,我會較能面對得失.許鞍華說,survive一次成功,比survive一次失敗困難,其實兩者皆不容易.

最後三集.鄭生上鏡比真人殘了少許,到最後一日的訪問,紅筋鬚筋都一併跑了出來.在風高浪急烈日當空下唔花粧唔set頭唔訓覺(四天拍三集,仲想訓?),仍能保持如此俊臉,算是相當不俗了.多少女人,到四十歲,已是日落殘紅.上天雖然對男人較為仁慈,但自身的心態才是維繫童顏之道.

一直都覺得鄭生演技欠奉歌藝不濟星味冇乜,能紅了這麼久實在有點不明不白.在畸寶年代,拍攝六壯士(爛片一套)的宣傳特輯時曾一有面之緣,當時我那嘴角刻薄的上上上司說他「細個時比賊偷咗個腦」.事實上,鄭生記稿艱難入戲慢,真令人覺得他傻更更.兩年後,present實料的能力沒有任何改善(難道仲有得再發育?),但他為人真誠,肯有碗話碗已為整件事賦予靈魂.畢竟人到中年,對生活總有些感悟.(看過胡杏兒的訪問,你便知落葉飛風花雪都得來不易)

「我成世人,最大的挫折就係被派入了一間差劣的中學...果時其他小學同學都有靚校舍,我番學就去學鬥木...」

「讀唔到書,好采爸媽從沒比壓力我,總之讀書時唔好食煙唔好拍拖就得了.但畢業出泥,乜都做過,搬運速遞sale屎...搵唔到食,好似對屋企有欠交待.」

「剛入戲劇組時,乜都唔識.有次要演大反派,又攪基又販毒,真係唔識做.兩星期後,監制換人,當時好開心,『我真係做唔泥,換人好,唔洗做...』但幾日後一諗,點算呢?電視台,你一次唔得,全世界認定你唔得.」

「後來監制話,再試下啦,有鑊一齊咩.我再番去開工時,好多人話你應該點點點做.但劉青雲走過來,同我講,『呢個角色,你唔做就輪到我.你一定會聽到好多人講野,但唔洗理,你覺得應該點做就點做』.」

及後在晚上,同行的senior問「想唔想個男朋友好似鄭伊健咁?」.我答,「能令周圍的人都開開心心也沒有什麼不好吧」.三字頭的女子卻說:「呢種人唔會諗將來ga...(下省500)」沒錯,幾十歲仍掛住圍威喂,打機,閒來無無謂謂的以老土手法整古別人,成世人最耿耿於懷的是入了野雞學校,永遠記得的是第一次攞勁歌金榜冠軍...活在昨日.但有幸不必生於憂患,是福氣.現在,就是昨天的將來.真的來了,也沒有什麼了不起,想太多幹什麼.

明哥+梁家傑 x hoccNCM!ive

農曆四月廿四,周日,宜結婚移徒求醫采納,忌遠遊、經絡,沒有提及啼聲的吉與兇,但明哥x梁家傑的校園show與hocc NCM!ive不約而同,都在這下雨天舉行.

前年達明廿週年演唱會'唔知點解'搵咗梁家傑同湯家驊做嘉賓,雖然唔中我睇嗰場,但諗起都幾好笑.明哥高貴、優雅、陰柔,與阿達一起本來就已經係天仙局,所以無論是配梁混湯,甚至和阿關/sy對唱,也不必感到驚訝. 聰明而有趣的人走在一起,都是可堪玩味的組合.而阿達,若配上林敏驄又如何呢?應該去玩運財智叻星才對.(15/16互動不足,太悶蛋,埋沒二人天份)*

但找個一丘之貉一起去觀塘似乎有點難度,今期沒有誰比本人更有閒情逸致,唯有作罷.翌日閱報,看見明哥倚在紙皮石牆接受訪問,那所呂郭碧鳳中學的氣氛頗為retro.可能每一所殖民地時代興建的校舍都是這樣(雖然泥沼拆的拆掘的掘,早已面目全非),只是離開太久,都淡忘了.說是校園show其實也不盡不實,畢竟目標觀眾都不是學生.明哥有多久沒有在校園獻唱呢?當年他曾到sir run run為「聯唱」做嘉賓,令我花六十蚊看了一場悶戲,散場前唱了兩首,感覺就似......吃了個難啃的set lunch,甜品來一口haagen-dazs,算是堵住了食客的嘴巴.沒有舞台滴血的華麗,貴族都不由得蒼白起來.唔......但我仍相信當日在呂郭碧鳳上演的,會是一場good show.

越扯越遠,忘了下筆的動機是為遠在康城的producer報道何韻詩演唱的盛況.

何姑是個有型的婆仔.有型,源自全神貫注;傻氣,也就是天生的白痴.精緻臉孔反而成了最邊皮的BONUS.

(天花剛瀉下一籮發泡膠波)
「我想掟波~」
(大大力卻力有不遞)
「哎呀,啋,做乜掟極都係得咁咋~」

但as you know,娛樂版的報導都不離「斷背吻送錯斷背人」,wyman頂唔順云云.其實漂亮的風景還有:

- 纖瘦的veegay纏著螢光黃崩帶木乃伊迷你裙
- 肥肥洋男和他那半邊cello (是的,只有半邊的電子cello)
- 帶巨膠眼鏡的琵琶人

好像安插在lego世界的公仔,各自有自家機關,射燈highlight著個別人物時,觀眾才留意到他們的舉手投足,原是那麼攝人.若你在場,我們會一起狂呼veegay的名字,跟著何姑背後在台下奔跑.在fans群中,有一名抱著花朿的肥妹,幾經閃攝仍未能走上前線,左盼右顧好不狼狽.我狐疑,fans是否都是肥妹或蜥蝪仔?怪不得勁歌的fans愛掩臉.還是他們先天上較易迷戀別人?narcissus不會理解.

八時入席,八時半都未見影.一出場竟然是容祖兒的越唱越強,作為開場歌(或者純粹作為一首歌),花見遠比容氏K歌為佳.難度真是情有獨鍾?也好,二人閒時可以夾夾歌,若跟TERESA一起更無厘頭.是夜何姑的聲帶有點不受控,但有感染力的聲音不需太完美.聲沙走調,正好唱浮誇.沒有陳奕迅那麼行,但也青筋爆現了.好想聽慘淡版的天使藍,可能嫌與全場黃調(好鬼生力啤~)格格不入,冇唱.沒有encore,還是要encore,臨時變奏的「每日一禁果」,好正.散場時發現全場有半數都是TB+小女人的組合,其實LES也可以兩個都很FEMININE,或者兩個都是俞琤/蘇絲黃吧,總之兩個都係女人就是了.

*題外話,照片2來自28.4 u magazine, book b p24. 真慘,而家寫blog要摷archive,撮埋相
**觀塘重建的故事,04年觀塘大廈業主立案法團的糾紛就是很好的case啊,當牛頭角順嫂都趕著入市之時就是股災前夕,大家都相信自己是亂世英雄,其實都傻呼呼.不過,方向報的記者最終沒有報導此事.
***討厭把任何與同性戀有關的意象扣上斷背二字,感覺就似----小學時小明指責小芬----哦,你死啦,你暗戀x sir~

往事如真

「唔覺意」重訪guestbook 就是guestbook, 重溫了一些鎖事, 依然未有裉色. 那時喜歡九五寫一筆,九六又寫一筆, 輔以朋友和過客們零星的回應,熱鬧過好一陣子,guestbook那種街坊的格式比blog平易近人.暗語大可對號入坐,原來當時我如此這般,你從不知.

想起林燕妮在壹仔的專欄,鎖碎片段往往最催淚.曾經熱鬧過,美麗過,受寵過,顯得今天格外落寞.黃霑死時,她在畸寶接受黎x麒訪問,嗓音中滿是不忿,竟有點扭曲了,兩個女巫的聲線,像粉筆拉在二胡上,駭人.我們在不自覺中做了影響命運的決定,到頭來,落索了,要怪市場訊息不周全,但制畢竟自己按下的,怨不得.

工作有善可陳,但不想面對的更多.泰國好熱,回來後甚是冰火,這是一個只宜渡假的地方.

男色

一向都覺得呈'杜德偉'型的男子好正.孫燕姿演唱會上便有一打這樣的dancers.'這類型有一半都是基的'身旁的細q如是說. 也許為討同性歡心我們會更落力,更用功,是以同性戀者對自己的外型都較為執著,由身型到衣著,由髮型到型象.而女人嘛,漸進色的眼影又有少粗糙的異性能得悉箇中精緒,還不是表演給同類觀賞.當然,最貼身的觀眾,是自己.

坐得近,煙花爆出時可感覺到一股熱氣湧至,差點要用据扒餐巾遮擋.在此謝過r&q,還有lola.熱切期待明哥與醫神.

信

早上九時35分,將軍澳地鐵A出口,7-11.

不知有多少平時不讀書的無謂人,這天忽然心血來潮,充當小資,以致信報被竟被「搶購一空」.雖然報攤每日信報的入紙量不出十五至二十份,但對於一個只有樓盤和堆填區的死城來說,不啻是一個小小的傳奇.從前在宿舍大堂傾閱,是一種姿態.在掠滿棉枱的報紙架上,這薄如蟬翼的七大張顯得格外纖秀.把苯實的木夾拆掉,攤開來,側身靠椅背,撓起二郎腿,由社論至藝評一一細閱,混在一眾凝神於無線劇的工管學生中,不枉生為政政人.

當然,用WISER一口氣看畢一週的林行止專欄,繁星哲語,以至唯靈食經,都是賞心樂事.在打DEBATE和做功課的日子,信報更是開採人家論點的必然礦炕.念及此,虛榮心,赤子情,紛沓而至.撇除精緻家庭手作可能不復再的悲哀,都覺不到黃河心不死.

結果我走到B出口的另一間七仔,購得最後一份.

現時在積壓於枱底的大量過期的周日明報,A45,ECONOMIST,HK MAGAZINE,生果,飛機......以至翻了一半的書籍寫了一半的信件之上,加添了一紙信報.