囍宴

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曾聽過以下是一番夢話:他日結婚,一定不會要親友們做人情,希望他們每一位都快快樂樂的祝福我倆,宴會中途悄然離席,一走了之,飛得遠遠的,不要收拾爛攤子...

但每一次參加別人的婚宴,心中都默念----假如,一天,本人,有幸出閣,必定,不要,舉行任何宴會.

台上新郎:我最感激外父外母,生咗個咁靚女gei老婆比我...
台下三姑:嘩,唔係ar fa,果隻野都叫靚???
台上新娘:我最感激老爺奶奶,生咗個咁錫我gei老公比我...
台下六婆:嗱嗱嗱,生女喎,自己老豆老母都未謝就擦老爺奶奶先!!!

雖則三姑六婆之言如耳邊風,而三姑六婆本身也只是慣於刻薄多言,並無本意,但任何人聽到這些冷言瘋語,該覺礙耳吧.沉默如我,在桌下捏著手指發呆,細味每一根乳豬的嫩肋骨,好咸;為何每一道菜都離不開生粉芡汁?好滯;小不得的,當然是鮑魚了---且慢,誰家的鮑魚小不得?是廿四頭非洲網鮑嗎?無論怎樣集中,胡思亂想之際兩眼的視點總不能歸一,倦眼出賣了無聊的靈魂.

我不要這樣的嘉賓安插在自己婚宴的席間.

十年不見的遠親,素未謀面的新表嫂,會行會走的表姪女...呆在其中,感到自己像個透明人,無關痛癢,卻被看穿.他們都知我姓甚名誰,是某某和某某個女,細個時有什麼糗事,但明顯地,我跟他們並不認識,亦不可能重新認識.漂亮嗎?我匆匆而來也堅持在酒店樓下的化個全粧才現身啊.不不不,番工唔辛苦,從沒有OT這回事.會上電視做主播嗎?不不不不不.幾時輪到我?你想飲?我而家就同你飲...

journal of cookies-making #2

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若世事萬物皆可以二元對立劃分,則一切矛盾都不復存在.非愛即恨,既是恨你入骨,引刀一快宰之可也;非女即男,範不著研究春日花裙,乾脆買條褲好了;但世上就是有太多煩人,在十五十六之間虛耗光陰,結果春去秋來冬又至,仍是穿著那條中一時老母買的吊腳破褲.至此不得不承認傻仔布殊也好可愛之處,非友即敵,一口氣炸到上帝也不認得吧,省卻煩煩悶.

是以我決意要造就一個較美好的世界----捏造一盤'二元對立餅'.黑星,不是國產土炮,而是用蛋黃加入可可粉製成的;圓月,則是蛋白和BRANDY RASIN的結合.先把封了陳的拔蘭地出土,浸提子乾.忍不住呷一口,火酒一樣,結果攪牛油時全程都醉醺醺的.剩下半杯,擱在書櫃,閒來拈一顆,唔,,好糜爛.蛋白稀,提子乾又吸收了酒,結果是麵粉越下越多,牛油相對地少,餅質輕而乾身.用蛋黃者則相反.

說了一推肺話,其實都是想安置好那隻蛋, 若只用蛋黃,剩下的蛋白難道用來做MASK?

吸取了上次的經驗,預熱後關掉爐底的發熱線,焗至中途才再開啟,避免餅底烘燶.但一時手痕把剩餘的可可都撒上,令星星黯然無光.而餅面的提子乾則快高長大,焦了,好苦的.裝飾品,都係好睇唔好食居多.

隨手一扭,也不知焗了多久,總之最後可以出爐便是,趁熱把每樣半塊塞住了正在電話中講事非的媽,首名食客反應不俗.這些混有指甲老泥的餅只適宜送給一些很愛我的人,他們會視之為心機手作.反正由外型到味道到質感,可以挑剔的地方實在太多.用作派街坊並不化算.在寒冷的冬日,牛油凝在攪蛋器的綱線上,格外難清理,雙手滿是油,不能穿手套,浸著冰冷的洗潔精,頓悟十指不沾陽春水的幸福.

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今次的行動已部處多時.由心血來潮買焗櫨->行電器舖/家居舖搵焗爐->在惠康發現我的夢中爐->搵印花買焗爐->真係買到個爐->運抵家中,前前後後經歷了兩個多月--兩個多月,可以發生好多事了,本人甚少作這麼'長遠'的計劃去做一件事,這堆餅不可不算是個奇跡.

萬事俱備,只欠一鼓作氣.明知欲速則不達,但事事都想跳步進行.喪攪牛油靠臂力;篩麵粉宜用陰力;切朱古力費九牛二虎之力,好累. 眼見那180g粉120g牛油50g砂糖60g朱古力變成一塊麵團,不禁暗喜,心想這團粉簡直偉大得一如絲路的里程碑.路上小風景被遺漏了嗎?蛋黃x2,雲呢拿油一茶匙,sodium bicarbonate一茶匙後補.羅拉話餅模令她的大作沒有生命,那用手搓好了,文過飾非,飾過忘了張羅餅模的事實.今次的雕塑主要呈屎型.

長路漫漫,太多破綻.餅,在爐內快高長大,快快撻成一大塊,變作一幀龜裂的黃土地圖.開爐一刻,自造物者自居的阿茂一定會急不及侍燙著手指咬一口.好吃嗎?與在宿時煮皂怪餸一樣,吃不死人,但與好好好好味仍差很遠.太燶了,賣相欠佳的,立即幹掉.毁屍滅跡的後果是飽--好飽.見是自己首作,比個面,食多塊啦.正常人,兩塊到肚,已不用吃飯.找多幾隻白老鼠是上策.