流水食帳

周末的青衣城原來可以好恐怖,滿山滿谷都是人,唯獨在海邊的C'est bon找到一點寧靜.當然,氣氛最昂貴,一口cheese cake/tiramsu/白酒浸李加一小杯illy coffee盛惠42元,尚未計加一,是阻截人潮的最佳門檻.鄰桌的女子覺得對岸的墳場頗煞風景,我倒覺得不是問題.至少死人在一般情況下不會絮絮不休.TIRAMISU的份量很少,刮兩下便見底.味道偏淡,有酒香,手指餅濕潤而質感分明,不至塌成一劈劈,相當新鮮,作為八道菜後的甜品,應該相當完滿,但孤單佇立在偌大的餐桌上,未免單薄,不足以驚為天人.感動味蕾原需要多方面的堆砌.

不禁懷念泰國喪食之旅.物庶豐饒的土地犯不著向螞蟻禾蟲野味蛇蝎埋手.泰菜的內容都是一般的海鮮雞鴨豬牛,味道富於層次而古惑.青木瓜沙律看似沒有殺傷力,卻辣得藥石無靈,冰水含在口中的一刹暫且降解,一但嚥下,仍是辣,直至自然消散為止,一口辣的過程可達數分鐘之久.然而在舌頭辣痛難當其間,仍是會一口接一口的吃,爽脆口感令人上癮,就像吃薯片一樣,一邊痛恨味精熱氣卡路里, 一邊欲罷不能.同樣是辣,冬蔭功卻是鮮味主導,辛辣一舜即逝.我們在位於SIAM SQUARE的「阿媽泰國菜館」連盡兩窩,喝罷使走,乾淨利落.

吃得最舒服的一餐是「中產意菜」.一籃新鮮麵包,最令來不及吃早餐的懶人折服.黑醋和橄欖油精醇得很,在碟中順滑不溜痕,入口毫不嗆喉.餐牌洋洋大觀,前菜可揀泰式海鮮沙律、意大利雲吞或不知什麼湯;主菜有PASTA,PIZZA或肉類,伴著蒜苗釀牛柳的薯仔略帶焦香,外咸內甜,令人覺得切牛柳其實是為了要讓薯丁沾上內汁,主次顛倒;四人行,三款甜品都點齊了,藍莓芝士餅,朱古力MOSSES和GELATO泡芙五光十色,每樣嘗一口,樂得飛飛的.咖啡不能避免又是ILLY,香濃而不苦澀,就算下了過多的奶,仍是性格十足,不至淪為咖啡味牛奶.一吃便是兩小時,我們疑惑閣樓上的兩名泰男為何可以在BRUNCH時份品完紅再喝白;另一枱商務客的主僕關係壁壘分明;兩名日本女子在旅途中仍堅持SET頭化粧.希望在場人士不諳廣東方言,蓬頭垢面的香港女子言不及義,自己高興之餘總怕會嚇壞人.

份量少,吃罷仍承受得起對下一餐的期待.晚上渡河,Chao Phraya River兩岸盡是豪酒店,朱門酒肉飄香. THITARA的泰菜絶不是一句「非筆墨所能形容」就可以輕輕帶過,但兩SET二人前,加起來十幾道菜,逐項去寫太疲累.最精警又是伴碟的CARBOHYDRATE,炸牛肉絲傍邊的米飯帶有椰汁香,一小口細細的嚼,才不至辜負箇中心思;青、紅兩道咖哩各自甜美,餘韻不絶,是一種從未感受過的味道;香草蛋花蟹拑,是賽螃蟹,也是真正的巨蟹.
深呼一口氣,盡是羅靭斑蘭的香氣,連清水都不例外.

令人感動不已的當然還有文華的三層HIGH TEA,唐人街的魚翅、燕窩、白果,SOFITEL頂樓的美酒,街邊的菠蘿等不能盡錄.以同樣的價錢,在香港不過可以在旺角食魚蛋吧.難得富貴,行街+按摩+暴食的生活會令人肉醉,回港兩周後仍不覺餓.以為上班後會忙亂充實?無聊才寫BLOG,慢慢寫,先前儲起的題目,現在可大派用場了.